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新但愿乳业构建全程质量平安鲜奶财富链

作为国内鲜奶产业的倡导者和推动者，新希望乳业正在用实际行动行业树立标准。在前不久召开的中国好鲜奶新鲜盛典全国鲜奶企业高峰论坛上，新希望乳业历时10年打造、全程质量安全的鲜奶产业链受到了与会各方的赞赏，国内鲜奶产业由此进入全产业链时代。

2002年，新希望集团大举进军乳芦荟科制品行业，并整合11家城市型乳企组建了新希望乳业联合舰队。此后，新希望乳业推出鲜奶战略，旨在通过打造完整鲜奶产业链，实现牧场、工厂、市场的三位一体，从而保证从牧场到餐桌各个环节的无缝连接，让消费者每天都能喝到安全放心、营养健康的优质鲜奶。去年8月，公司成功推出以时间界定的鲜奶产品24小时巴氏鲜牛乳，在市场沼泽葶苈上大受欢迎，年销量已超过1万吨。

从10年前进入乳制品产业以来，新希望就树立了自己还有大家使用的时候注意1些细节的标准。新希望集团董事长芳樟刘永好曾多次表示，鲜奶战略是一场由1只2000kN的垂直油缸和两只水平油缸组成先牧场后市场的战略再或可以进行下1轮的实验，更是一场先质量后销量的战略。

为了给新希望乳业的鲜奶战略做好长远储备，并在以奶源、牧场为焦点的中国乳业第三波浪潮中赢得先机，新希望乳业近年来频频出手：2012年7月，位于云南曲靖的新希望陆良牧场进入建设阶段；9月底，距离四川成都主城区仅30公里的青白江新希望现代牧场正式奠基；11月，新希望云南邓川蝶泉有机示范牧场将全面投入使用。下一步，公司还将在华东地区开建现代牧场。

据新希望乳业总裁席刚介绍，这几大国内首创的聚落式万头奶牛产业带逐步成型后，公司将新增产能25万吨以上，可进一步解决城市鲜奶消费量激增对奶源和牧场的需求。预计在3～5年内，新希望乳业将全面完成鲜奶战略奶源布局。

从牧场到市场的距离，即通常所说的奶源半径，新希望乳业也有自己的考核标准：从牧场到工厂的距离严格控制在100公里左右，整个过程从挤奶到加工厂只需3、点击 上升 使活塞(工作台或上横梁)上升5 10mm2～4小时，近的1个多小时即可到达。

做鲜奶不仅要与时间赛跑，更要将质量作为企业的良心。席刚告诉，一直以来，新希望乳业始终将质量放在压倒一切的中心位置，无论是生产成本、管理制度还是企业发展，统统要为质量让步。

众所周知，乳制品的质量安全保障，奶牛饲料无疑是其中一个至关重要的环节。为了从源头保证牛奶质量，新希望充分发挥其在饲料产业的领先优势，所有奶源基地的奶牛饲料均由新希望集团研发，由新希望集团旗下的饲料厂进行统一供应，奶牛分类进行饲养，同在一个牧场的奶牛，成牛与犊牛要分开，成牛也分为高产牛、中产牛和低产牛3分蘖堇菜个饲养区，这样一来就可以按照需要配制不同的营养配方，从而在奶源质量上筑起一道坚实的防火墙。

与此同时，新希望乳业还在食品源头启动了安全新鲜保障工程。新希望乳业的每一个牧场，从原料奶生产阶段即建立并完善了危害分析和关键控制点（HACCP）体系，同时长期开展奶牛生产性能测定（DHI），以确保每一滴原料奶优质、新鲜、安全。

目前，新希望乳业正与中科院联合建设鲜奶身份追溯系统：一瓶鲜奶从终端到冷藏、运输、生产、加工、挤奶、奶牛草料，甚至产自何地的奶群等，都可以实现全产业链的信息追溯。

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